營養保健食品選用準則

(檢視營養保健食品，應採取比一般加工食品更高的標準)

人體必須透過「均衡飲食」，攝取人體所需的「五大類」至少40種以上的人體必需的「營養素」，才能維持健康。

無法落實「均衡飲食」及「環境」的影響，使我們有選擇「營養保健食品」的需要。

天然食物，富含多樣的複合營養素，除了人類研究「營養學」百年來已知的外，也包含許多人類還未知的營養素；因此透過「日常均衡攝取天然食物」、並適時補充「保留天然食物多樣性型態」的補助食品，才是增進健康的首選。(也能同時避免人造營養、過度地萃取產生的未知風險)

建議您先認識正確的「均衡飲食」、與其中應攝取到的「五大類營養素」，再開始選擇，才能達到補充/平衡身體不足的效果！

選用準則如下：

1. 保健領域權威的「哈佛大學公共衛生學院」建議：

1. 健康均衡飲食是獲取健康的第一步.

2. 選擇每天補充多樣複合的維生素，是避免無法落實均衡飲食，使營養得到保障的要點。

3. 避免大劑量維生素&超級強化食品

4. 避免「超級」補充品(標榜特定強效成分)：不要受『宣稱能讓「生理健康」的補充品』的廣告宣傳影響；如果聽起來非常真實可信，它就是「超級補充品」，不要浪費錢，把錢省下來，去吃健康食物&度假吧！) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vitamins/

    2. 天然營養素，優於人造/人工合成的營養素*

   (原料標示食物名稱，或諮詢時願意告知原料取材自天然食物者佳)

3. 維持食物原有之複合營養成分，優於僅萃取特定代表成分**

4. 無人工添加物(香料、色素、甜味劑、防腐劑…等)者較佳。

5. 攝取量是否超過WHO、先進國家、政府制定的攝取上限，而可能危害健康。例如：EPA+DHA，每天不應攝取超過WHO訂定的U-AMDR「每天2g」。

6. 是否使用可能不利健康的食材。例如：哈佛公衛學院警告，大量攝取牛奶&乳製品，將增加罹患攝護腺癌及卵巢癌的風險。

7. 生產公司誠實可信賴(已有一定歷史的品牌，且無違法/下架不良...等紀錄)，外購的原料少、自主管理力強者佳。且該公司不生產其他可能傷害健康只求獲利的加工食品(如：零食、含糖飲料、提神飲料…等)

8. 針對營養素特性，檢視包裝是否恰當。例如：

1. 奶粉罐&粉末形式可能無法使其中極活潑的DHA、亞麻仁油、維生素C、維生素E...等經過數天不氧化，其營養將喪失、或產生毒性。

2. 無法隔絕光線/紫外線(UV)、空氣的包裝，將破壞維生素C、E、脂肪…營養。(常見可穿透些許光線的低成本白色塑膠瓶，且塑膠為發泡材料無法長期隔絕空氣)；使用可隔絕UV的玻璃瓶者較佳

註：

*人工合成的營養素，生產時能一併產出類似的物質(不純物)，化學式只要稍有不同，不僅沒有營養素該有的效用，還可能阻斷維生素該有的機能、使體內的酵素作用停滯，長期將導致各樣損害健康的副作用。

**單方萃取，除了喪失原食物天然複方營養間互相輔助吸收的效果，並可能會產生原有食物沒有的副作用。

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1. 五大營養素

2. 天然食物的營養驟減

3. 現代人的健康危機

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6. 營養素參考攝取量(DRI)